Mixeur

Saison 7 — Mixeur est un concept unique autour de la cuisine créative. Lieu de rassemblement des nouvelles tendances de la gastronomie et des arts culinaires, Mixeur décrypte les courants, rencontre les créateurs et visite les lieux de la cuisine créative.

Visionner l’épisode 1

Épisodes

Les « tea time »

• S07 • E01 | 24 min
Mixeur prend le thé et des pâtisseries dans deux palaces parisiens, visite une foire alimentaire à Amsterdam, s'offre une cuisine de rue à Istanbul et rencontre, à Lima, le chef Virgilio Martinez, qui éveille nos papilles à de nouvelles saveurs.

Les boucheries

• S07 • E02 | 24 min
Mixeur visite deux boucheries nouveau genre à Montréal, avale une poutine faite avec soin, se rend aux Pays-Bas pour en apprendre plus sur la porcelaine de Delft et rencontre, à Lima, le chef Gaston Acurio, dont la cuisine fait la fierté du Pérou.

Neolokal

• S07 • E03 | 24 min
Mixeur rencontre le chef Maksut Askar, qui rend hommage à la richesse et à la diversité de la cuisine turque. Son restaurant, Neolokal, prouve que cette cuisine est plus riche et variée que le kebab, que l'on trouve dans toutes les villes du monde.

Plaza Athénée

• S07 • E04 | 24 min
Mixeur rencontre le chef Alain Ducasse, à Paris. Au Plaza Athénée, frais rénové, tout fut pensé pour s'accorder à notre époque. Le mot d'ordre est la naturalité : du bio, des céréales, des légumes, quelques poissons et fruits de mer et aucune viande.

Sophie Bohrt

• S07 • E05 | 24 min
Mixeur rencontre les fondateurs du restaurant Eleven Madison Park, à New York. À Amsterdam, on visite une charcuterie pour fins connaisseurs. À Lima, on savoure l'art d'un chocolatier péruvien. On termine dans l'atelier de l'artiste Sophie Bohrt.

Caffè Stern

• S07 • E06 | 24 min
À Paris, Massimiliano Alajmo ouvre les portes du Caffè Stern. À Lima, Mixeur s'intéresse à la pomme de terre. À Istanbul, on savoure des loukoums, puis on fait un saut à New York pour avaler un taco au poulet. On termine à Saint-Barthélemy.

Le High Line

• S07 • E07 | 24 min
Cette semaine Mixeur fait une balade gourmande sur le High Line de New York, visite la boutique de miel Etabal d'Istanbul, se rend chez la designer Anne-Marie Jetten en Hollande et rencontre le chef péruvien Pedro Schiaffino.

Le Mile End

• S07 • E08 | 24 min
Cette semaine, Mixeur visite le deli Mile-End, fondé par deux Montréalais au coeur de New York, on rencontre la designer d'objets, Ozlem Tuna à Istanbul et on s'intéresse au phénomène Inca Kola, un soda bu par les Péruviens depuis plus de 80 ans!

Rue du Nil

• S07 • E09 | 24 min
Cette semaine Mixeur visite à Paris, en compagnie du chef Gregory Marchand, la très gastronomique rue du Nil. Il découvre à Lima une Chifa et son chef sino-péruvien et à Istanbul on entre dans une boutique entièrement dédiée aux légumes marinés.

Dominique Ansel

• S07 • E10 | 24 min
Cette semaine Mixeur rencontre à New York Dominique Ansel, le chef pâtissier inventeur des cronuts, fait le tour de la culture du café à Istanbul, admire à Amsterdam les beaux objets intrigants d'Aldo Bakker et découvre la cuisine turque.

Cosme

• S07 • E11 | 24 min
Cette semaine Mixeur discute café avec un sommelier et le cuisine avec de grands chefs en version salée et sucrée. Il visite à New York le restaurant Cosme et sa cuisine mexicaine moderne et rencontre à Lima un spécialiste du Pisco.

De Kas

• S07 • E12 | 24 min
Cette semaine Mixeur se régale avec Le chocolat des Français, découvre à Istanbul la richesse des vins turcs, choisit ses cocktails à base d'épices chez Mace à New York et goûte à Amsterdam, à la cuisine nature du restaurant De Kas.

Nicole

• S07 • E13 | 24 min
Cette semaine Mixeur se rend à Istanbul chez Nicole, s'intéresse à la céramique de Cotto Design et découvre le bar de l'hôtel NoMad, où se boivent des cocktails qui sont parmi les meilleurs de la ville de New York.
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Infos

  • Année de production :2015
  • Pays d’origine :Canada
  • Nombre d’épisodes prévus :13
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