Notre pain est-il dans le pétrin?

Le pain a perdu une grande partie de ses valeurs nutritives. Améliorants, correcteurs, additifs et autres enzymes ont rejoint la liste des ingrédients. Certains boulangers préconisent un retour aux méthodes de fabrication plus traditionnelles.

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Docu : Consommation

Infos

  • Année de production :2016
  • Pays d’origine :France
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