Le goût du pays

samedi 13:30

Saison 3 — Sur les routes du Canada, de l'Île-du-Prince-Édouard au Yukon, Vincent Graton se laisse prendre au jeu de la gourmande séduction. Au menu : 13 destinations pittoresques, 13 fins gourmets talentueux, et des dizaines de recettes créatives.

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Épisodes

Bande-annonce

Le goût du pays

• S03 | 30 sec

La cuisine en kilt à Pictou, Nouvelle-Écosse

• S03 • E03 | 26 min
Le « chef en kilt » Alain Bossé nous invite à découvrir le monde de la pêche au hareng. En cuisine, on marine le hareng pour concocter un amuse-gueule typique de la région : le solomon gundy. Puis on confectionne des mini-guédilles au homard.

Une famille tricotée serrée à Sainte-Anne, Manitoba

• S03 • E04 | 26 min
Solange Dusablon élève plus de 450 agneaux par an pour produire une viande d'une qualité exceptionnelle. En compagnie de Solange et de sa fille Diane, on cuisine des foies d'agneau panés et des côtelettes en croûte de pistache, menthe et citron.

Une vraie partisane du terroir à Whitehorse, Yukon

• S03 • E06 | 26 min
Au Café Balzam, la chef Karina Lapointe rend hommage à la crêpe, le médium parfait pour accueillir ses savantes compositions. Après une petite partie de pêche, c'est la truite arc-en-ciel et la viande de wapiti qui sont mises à l'honneur.

Une perle des Antilles à Winnipeg, Manitoba

• S03 • E08 | 26 min
Ave Dinzey et Vincent élaborent un plat mettant en vedette la chèvre, puis ils s'attaquent à un classique antillais, le « run down », qu'Ave choisit de cuisiner avec du manioc.

Ruée vers l'or du terroir à Dawson City, Yukon

• S03 • E10 | 25 min
L'Alsacien Florian Boulais a créé l'Alchemy Café. Nous explorons avec lui la cuisine végétarienne avec des légumes produits localement, au nord du 60e parallèle. Au menu : le kale bowl et une salade asiatique au chou avec sauce à l'arachide.
Magazines – Alimentation agricultureCanadacuisinestyle de vie

Diffusion(s)

  • Sam. 15 août - 13 h 30
  • Sam. 22 août - 13 h 30
  • Sam. 5 septembre - 12 h 30
  • Sam. 5 septembre - 13 h 30

Infos

  • Année de production :2016
  • Pays d’origine :Canada
  • Nombre d’épisodes prévus :13
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