Les fermiers

Nous suivons cette année des jardiniers-maraîchers qui, suite à leur formation avec Jean-Martin Fortier, démarrent leur propre ferme, mais aussi ceux qui poursuivent leurs apprentissages à la Ferme des Quatre-Temps.

Début de saison à la Ferme des Quatre-Temps avec une formation sur l'entretien des machines BCS. À la Fermette, Annie-Claude et Justine terminent l'installation de la serre et du système d'irrigation.

À la Ferme des Quatre-Temps, dégustation de vivaces et création du jardin d'hiver de Jean-Martin consacré aux légumes de conservation. Visite du Jardin des Funambules et grosse corvée de dérochage à la Fermette avec famille et amis.

À Charlevoix, Mélanie met sur pied la deuxième Ferme des Quatre-Temps dans un climat beaucoup plus froid. Elle expérimente les couches chaudes pour réchauffer sa serre. À la Fermette, on récolte les premiers légumes et on prépare le marché.

À la Ferme des Quatre-Temps, on récolte la fleur d'ail et on expérimente avec le thé de compost. On suit Annie-Claude et Justine dans l'entretien des jardins urbains à Montréal et les Vincent dans la livraison de paniers de légumes.

La canicule bat son plein. La Fermette s'adapte pour gérer les récoltes. Jean-Martin butte le jardin d'hiver à l'aide du tracteur. Visite d'une ferme de légumes biologiques asiatiques et soirée festive à la Grelinette pour célébrer l'été.

Abondance de récoltes au marché Jean-Talon : légumes, miel, fleurs. Rencontre de Jean-Simon, chef charcutier de la Ferme des Quatre-Temps. On suit Annie-Claude et Justine qui se rendent à la Ferme Tourne-Sol, spécialisée dans les semences bios.

À Port-au-Persil, récolte des poivrons et vente des légumes au kiosque libre-service et au marché de La Malbaie. Jean-Martin se rend au cégep de Victoriaville et répond aux questions d'étudiants inscrits au programme d'agriculture biologique.

L'automne est synonyme de compost, de légumes racines et de concours de citrouilles. Annie-Claude et Justine visitent la ferme L'Olivette, spécialisée dans le raisin de table bio. Les Vincent terminent leur 3e serre et récoltent le gingembre.

En prévision de l'hiver, inventaire des caveaux et désherbage du « salad bar ». C'est l´heure des bilans avec André Desmarais et avec les piliers des Quatre-Temps. À la Fermette, on célèbre la fin de saison avec un repas communautaire.