Mixeur

Saison 7 — Mixeur est un concept unique autour de la cuisine créative. Lieu de rassemblement des nouvelles tendances de la gastronomie et des arts culinaires, Mixeur décrypte les courants, rencontre les créateurs et visite les lieux de la cuisine créative.

Visionner l’épisode 1

Épisodes

Les « tea time »

Saison 07 • Épisode 01 | 24 min
Mixeur prend le thé et des pâtisseries dans deux palaces parisiens, visite une foire alimentaire à Amsterdam, s'offre une cuisine de rue à Istanbul et rencontre, à Lima, le chef Virgilio Martinez, qui éveille nos papilles à de nouvelles saveurs.

Les boucheries

Saison 07 • Épisode 02 | 24 min
Mixeur visite deux boucheries nouveau genre à Montréal, avale une poutine faite avec soin, se rend aux Pays-Bas pour en apprendre plus sur la porcelaine de Delft et rencontre, à Lima, le chef Gaston Acurio, dont la cuisine fait la fierté du Pérou.

Neolokal

Saison 07 • Épisode 03 | 24 min
Mixeur rencontre le chef Maksut Askar, qui rend hommage à la richesse et à la diversité de la cuisine turque. Son restaurant, Neolokal, prouve que cette cuisine est plus riche et variée que le kebab, que l'on trouve dans toutes les villes du monde.

Plaza Athénée

Saison 07 • Épisode 04 | 24 min
Mixeur rencontre le chef Alain Ducasse, à Paris. Au Plaza Athénée, frais rénové, tout fut pensé pour s'accorder à notre époque. Le mot d'ordre est la naturalité : du bio, des céréales, des légumes, quelques poissons et fruits de mer et aucune viande.

Sophie Bohrt

Saison 07 • Épisode 05 | 24 min
Mixeur rencontre les fondateurs du restaurant Eleven Madison Park, à New York. À Amsterdam, on visite une charcuterie pour fins connaisseurs. À Lima, on savoure l'art d'un chocolatier péruvien. On termine dans l'atelier de l'artiste Sophie Bohrt.

Caffè Stern

Saison 07 • Épisode 06 | 24 min
À Paris, Massimiliano Alajmo ouvre les portes du Caffè Stern. À Lima, Mixeur s'intéresse à la pomme de terre. À Istanbul, on savoure des loukoums, puis on fait un saut à New York pour avaler un taco au poulet. On termine à Saint-Barthélemy.

Le High Line

Saison 07 • Épisode 07 | 24 min
Cette semaine Mixeur fait une balade gourmande sur le High Line de New York, visite la boutique de miel Etabal d'Istanbul, se rend chez la designer Anne-Marie Jetten en Hollande et rencontre le chef péruvien Pedro Schiaffino.

Le Mile End

Saison 07 • Épisode 08 | 24 min
Cette semaine, Mixeur visite le deli Mile-End, fondé par deux Montréalais au coeur de New York, on rencontre la designer d'objets, Ozlem Tuna à Istanbul et on s'intéresse au phénomène Inca Kola, un soda bu par les Péruviens depuis plus de 80 ans!

Rue du Nil

Saison 07 • Épisode 09 | 24 min
Cette semaine Mixeur visite à Paris, en compagnie du chef Gregory Marchand, la très gastronomique rue du Nil. Il découvre à Lima une Chifa et son chef sino-péruvien et à Istanbul on entre dans une boutique entièrement dédiée aux légumes marinés.

Dominique Ansel

Saison 07 • Épisode 10 | 24 min
Cette semaine Mixeur rencontre à New York Dominique Ansel, le chef pâtissier inventeur des cronuts, fait le tour de la culture du café à Istanbul, admire à Amsterdam les beaux objets intrigants d'Aldo Bakker et découvre la cuisine turque.

Cosme

Saison 07 • Épisode 11 | 24 min
Cette semaine Mixeur discute café avec un sommelier et le cuisine avec de grands chefs en version salée et sucrée. Il visite à New York le restaurant Cosme et sa cuisine mexicaine moderne et rencontre à Lima un spécialiste du Pisco.

De Kas

Saison 07 • Épisode 12 | 24 min
Cette semaine Mixeur se régale avec Le chocolat des Français, découvre à Istanbul la richesse des vins turcs, choisit ses cocktails à base d'épices chez Mace à New York et goûte à Amsterdam, à la cuisine nature du restaurant De Kas.

Nicole

Saison 07 • Épisode 13 | 24 min
Cette semaine Mixeur se rend à Istanbul chez Nicole, s'intéresse à la céramique de Cotto Design et découvre le bar de l'hôtel NoMad, où se boivent des cocktails qui sont parmi les meilleurs de la ville de New York.
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Infos

  • Année de production :2015
  • Pays d’origine :Canada
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